Receta de Bacalao confitado al aroma de ajo, crema de berenjena y vizcaína de Txakoli blanco Talai Berri

Bacalao al aroma de ajo sobre crema de berenjenas con chip de berenjenas y vizcaína de txakolí

Son muchas las preparaciones que admite el bacalao, pero las más nobles que respetan y miman la calidad del producto, su textura y su sabor, son en ocasiones las más …

Receta de Espárragos en Tempura sobre vinagreta de tomate y migas de bonito del norte

Espárragos en Tempura

Esta receta utiliza espárrago blanco en conserva para un tempurizado con resultados sorprendentes debido a la calidad de la conserva de Díaz de Cerio. Los espárragos en tempura no tienen …

Confituras Solal, fruta en estado puro

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Las imágenes de Pedro Sanchez en el obrador de Betanzos donde elabora sus confituras hablan por si solas. Pero si queréis saber un poco más os diremos que  todas las …

Temporada de Espárragos y Alcachofas en Díaz de Cerio

Espárragos Díaz de Cerio

Hace tan solo unos pocos días se han recolectado de los campos de la familia estas verduras de temporada para inmediatamente ser elaboradas con el cuidado y la dedicación que …

Receta de Lomos de Caballa Ahumada sobre un “pa amb tumaquet” diferente

Lomos de Caballa Ahumada

Esta receta prueba que con una conserva de calidad se puede hacer una receta excepcional sin complicarse demasiado. Para despertar vuestro interés por la preparación lo primero que debéis saber …

Receta de cardo y habitas salteados con vinagreta de tomate y frutos secos

Cardo Salteado con Habitas

Este es un plato que tiene como ingredientes principales dos variedades de nuestras excepcionales conservas de verduras, Cardo al natural extra de Díaz de Cerio y Habas Fritas baby Mata …

Resumen de la comida taller con niños de cocina saludable y divertida

Comida Taller de Cocina divertida y saludable para familias con niños

Hasta que no probéis esta gastroexperiencia no os podréis hacer idea de cuanto pueden disfrutar vuestros hijos cocinando y lo que pueden ser capaces de preparar os lo que es …

La oveja Latxa

La oveja Latxa

Con este vídeo podéis saber un poco más sobre la oveja Latxa, un animal pequeño que produce una cantidad de leche bastante reducida (unos cien litros por temporada anual, principalmente …

Receta de un Chorizo a la sidra diferente

Un chorizo a la sidra diferente

La simplicidad de este pintxo a base de chorizo otorga mayor interés en la elaboración. Base tradicional, pocos ingredientes y elaboración sencilla pero original, factores de éxito asegurado con esta …

Receta de Lomos de Anchoa Ahumada sobre un “pa amb tumaquet” diferente

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Esta receta prueba que con una conserva de calidad se puede hacer una receta excepcional sin complicarse demasiado. Para despertar vuestro interés por la preparación lo primero que debéis saber …