Todas las entradas publicadas por admin

Bacalao al aroma de ajo sobre crema de berenjenas con chip de berenjenas y vizcaína de txakolí

Receta de Bacalao confitado al aroma de ajo, crema de berenjena y vizcaína de Txakoli blanco Talai Berri

Son muchas las preparaciones que admite el bacalao, pero las más nobles que respetan y miman la calidad del producto, su textura y su sabor, son en ocasiones las más …

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Confituras Solal, fruta en estado puro

Las imágenes de Pedro Sanchez en el obrador de Betanzos donde elabora sus confituras hablan por si solas. Pero si queréis saber un poco más os diremos que  todas las …

Espárragos Díaz de Cerio

Temporada de Espárragos y Alcachofas en Díaz de Cerio

Hace tan solo unos pocos días se han recolectado de los campos de la familia estas verduras de temporada para inmediatamente ser elaboradas con el cuidado y la dedicación que …

Comida Taller de Cocina divertida y saludable para familias con niños

Resumen de la comida taller con niños de cocina saludable y divertida

Hasta que no probéis esta gastroexperiencia no os podréis hacer idea de cuanto pueden disfrutar vuestros hijos cocinando y lo que pueden ser capaces de preparar os lo que es …

La oveja Latxa

La oveja Latxa

Con este vídeo podéis saber un poco más sobre la oveja Latxa, un animal pequeño que produce una cantidad de leche bastante reducida (unos cien litros por temporada anual, principalmente …

Un chorizo a la sidra diferente

Receta de un Chorizo a la sidra diferente

La simplicidad de este pintxo a base de chorizo otorga mayor interés en la elaboración. Base tradicional, pocos ingredientes y elaboración sencilla pero original, factores de éxito asegurado con esta …

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Receta de Lomos de Anchoa Ahumada sobre un “pa amb tumaquet” diferente

Esta receta prueba que con una conserva de calidad se puede hacer una receta excepcional sin complicarse demasiado. Para despertar vuestro interés por la preparación lo primero que debéis saber …

Cena Taller de Maridajes de Gastromaniacos

Resumen de la Cena Taller de Maridajes de Gastromaniacos

Hay dos maneras de hacerse una idea de en que consiste esta gastroexperiencia. Ver este video y leer los detalles en la crónica sobre el evento o mucho mejor, animarte y asistir a …

El Placer de hacer queso Idiazabal

El placer de hacer queso Idiazabal

Desafortunadamente el Queso de Idiazabal no es demasiado conocido ni valorado en España. Si además excluyésemos las versiones industriales, estamos seguros que serían pocas personas las que han tenido la …

Cena Taller de Maridajes de Gastromaniacos

Magnífica gastroexperiencia! Cena taller maridaje de gastromaniacos

Hace unos días celebramos una cena muy especial con motivo de la inauguración de las gastroexperiencias de gastromaniacos. Un producto diseñado para disfrutar de nuestros productos gastronómicos, en un formato propio …