Todas las entradas publicadas por admin

Dulce de Membrillo

Dulce de membrillo artesano, dulce tradición

Con el final del verano y la llegada del otoño llegan estos espectaculares frutos de una curiosa planta familia de las rosáceas emparentada con el manzano y el peral, la Cydonia …

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Melocotón Melba a la crema de queso manchego artesano y frutos rojos

Receta de Melocotón Melba a la espuma de queso manchego artesano y frutos rojos

El melocotón en almíbar es uno de esos productos que parece que no se les pueda sacar mucho partido más allá de sacarlos de su conserva y servirlos con su …

Precio de la cerveza

Madrid, cerveza rica y barata

Un estudio que recientemente ha puesto en nuestra manos GoEuro.es muestra que Madrid está entre los destinos más baratos del mundo para disfrutar de una cerveza. Se acerca el calor …

Nuestra versión de la Caldereta de Cordero

Receta de Nuestra versión de la Caldereta de Cordero

El cordero es una carne que se disfruta doblemente cuando uno descubre preparaciones fuera de las típicas calderetas o asados tradicionales. En esta receta de Caldereta de Cordero hemos intentado …

Fabada

Receta de Fabada Asturiana

La inspiración para compartir esta receta de fabada asturiana nos llega junto con la llegada de las primeras Fabas de la Granja de nuestro pequeño proveedor asturiano, que a pesar …

Maldonado_Iberico03

Ibéricos Maldonado, Ibérico puro

Estas imágenes dan buena cuenta de como entiende Maldonado el cerdo ibérico y como trata su producto. El cerdo ibérico es una raza singular y autóctona de la Península Ibérica, …

Mar y Monte de catalana con boletus y langostinos

Receta de Mar y Montaña de butifarra catalana con boletus y langostinos

Esta receta de Mar y Montaña nos ofrece la posibilidad de realizar una combinación de ingredientes curiosa que sorprende al paladar. En este caso hemos seleccionado de la montaña un …

Cena Taller Gastromaniacos 20131116

Fantástica gastroexperiencia donde recuperamos el sabor de lo auténtico

Con nuestras gastroexperiencias, en gastromaniacos os ofrecemos oportunidad de disfrutar de algunos productos que recuperan el sabor de lo auténtico, productos realizados con el mimo y el cariño de tradiciones ancestrales …

Receta de Arroz con cordero, manzana, sidra y queso La Peral

Receta de Arroz con cordero, manzana, sidra y queso La Peral

En ocasiones somos excesivamente tradicionales con ciertas recetas por miedo a fracasar combinando ingredientes poco habituales, como por ejemplo en este tipo de preparaciones de arroz. Esta receta de arroz …