Dulce de membrillo artesano, dulce tradición

Dulce de Membrillo

Con el final del verano y la llegada del otoño llegan estos espectaculares frutos de una curiosa planta familia de las rosáceas emparentada con el manzano y el peral, la Cydonia …

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Receta de Melocotón Melba a la espuma de queso manchego artesano y frutos rojos

Melocotón Melba a la crema de queso manchego artesano y frutos rojos

El melocotón en almíbar es uno de esos productos que parece que no se les pueda sacar mucho partido más allá de sacarlos de su conserva y servirlos con su …

Madrid, cerveza rica y barata

Precio de la cerveza

Un estudio que recientemente ha puesto en nuestra manos GoEuro.es muestra que Madrid está entre los destinos más baratos del mundo para disfrutar de una cerveza. Se acerca el calor …

Receta de Nuestra versión de la Caldereta de Cordero

Nuestra versión de la Caldereta de Cordero

El cordero es una carne que se disfruta doblemente cuando uno descubre preparaciones fuera de las típicas calderetas o asados tradicionales. En esta receta de Caldereta de Cordero hemos intentado …

Receta de Fabada Asturiana

Fabada

La inspiración para compartir esta receta de fabada asturiana nos llega junto con la llegada de las primeras Fabas de la Granja de nuestro pequeño proveedor asturiano, que a pesar …

Ibéricos Maldonado, Ibérico puro

Maldonado_Iberico03

Estas imágenes dan buena cuenta de como entiende Maldonado el cerdo ibérico y como trata su producto. El cerdo ibérico es una raza singular y autóctona de la Península Ibérica, …

Receta de Mar y Montaña de butifarra catalana con boletus y langostinos

Mar y Monte de catalana con boletus y langostinos

Esta receta de Mar y Montaña nos ofrece la posibilidad de realizar una combinación de ingredientes curiosa que sorprende al paladar. En este caso hemos seleccionado de la montaña un …

Fantástica gastroexperiencia donde recuperamos el sabor de lo auténtico

Cena Taller Gastromaniacos 20131116

Con nuestras gastroexperiencias, en gastromaniacos os ofrecemos oportunidad de disfrutar de algunos productos que recuperan el sabor de lo auténtico, productos realizados con el mimo y el cariño de tradiciones ancestrales …

Receta de Arroz con cordero, manzana, sidra y queso La Peral

Receta de Arroz con cordero, manzana, sidra y queso La Peral

En ocasiones somos excesivamente tradicionales con ciertas recetas por miedo a fracasar combinando ingredientes poco habituales, como por ejemplo en este tipo de preparaciones de arroz. Esta receta de arroz …